LISSNER, E. Wurstologia oder Es geht um die Wurst. Eine Monographie über die Wurst. Wiesbaden, Brockhaus, 1930 (MCMXXX). Volume único em formato médio, obra singular e erudito-humorística dedicada à história cultural, social e simbólica da salsicha na tradição germânica, escrita com rigor filológico e ironia consciente, articulando costumes alimentares, usos regionais, referências literárias, artísticas e históricas desde a Idade Média até a modernidade. Livro ricamente ilustrado ao longo do tex